Qu’est-ce que tu fais dans la vie?
J’ai créé ma propre entreprise, Gabfoods Cela m’a permis de me consacrer à quelque chose que j’adore.
Comment ça se fait que ta vie professionnelle a-t-elle pris un tel tournant?
Ma vie a complètement changé parce que je suis tombée amoureuse d'un mec Turc. J'ai déménagé en Turquie quand j'avais 22 ans. Moi qui avais fait une école de commerce et qui avais toujours travaillé dans le milieu de la mode, mon avenir professionnel était un peu écrit. Je ne m’étais jamais arrêtée à penser à ce qui me passionnait vraiment. Après quelques années de frustration professionnelle, j'ai découvert les trois choses qui me motivaient le plus : la mode, milieu où je continue à travailler actuellement; la décoration d'intérieurs, la Turquie, blindée d’artisans magnifiques, est le pays parfait pour se développer dans ce domaine; puis finalement la cuisine, et c’est mon mari qui m'a encouragée à m'y consacrer professionnellement.Comment est né Gabfoods?
Chez moi, on m'a toujours appris que pour créer une entreprise il faut partir de zéro, du bas de l'échelle. J'ai donc commencé à postuler dans de nombreux restaurants, sans succès, car je ne parlais pas parfaitement le turc. J'ai décidé de lancer mon entreprise en partant de zéro avec un investissement minimum : un réfrigérateur, des emballages et de la nourriture. Gabfoods est né en 6 jours, sous la forme d’un Diet Package Company. On livrait des petits-déjeuners, des repas, des dîners et des snacks. La première semaine, on a envoyé 100 colis, tous avaient été cuisinés par moi-même.
Quelle est l’origine du livre CASA?
J'ai appris à cuisiner avec ma grand-mère, qui est malheureusement décédée pendant le confinement. CASA est née à travers d’un groupe de WhatsApp de famille où on partageait et on compilait toutes les recettes de ma grand-mère. Pendant le confinement, que j'ai passé avec quelques amis, on préparait ensemble le petit-déjeuner, les repas, le goûter et le dîner. On prenait tout en photo. Et c’est justement ça ce qui a été imprimé sur CASA. Moi-même je me suis occupée de toutes les photos, tous les textes et de l'édition du livre.
Quelle est la recette la plus facile et amusante de CASA?
Je dirai qu’un plat de canard farsi de foie gras qui est sublime. C’est très facile à préparer, et c’est toujours une réussite auprès des convives.
Quel est ton meilleur secret de beauté?
Lorsque j'ai eu une longue journée, je prépare un mélange d'huile d'olive, d'huile essentielle de pepermint et de sels d'epsom pour me détendre et exfolier un peu ma peau.Ton premier geste selfcare de tous les matins?
Je me lave le visage à l’eau froide.
Les produits cosmétiques qui t’accompagnent toujours:
De l’eau de rose, un nettoyant, et une bonne crème hydratante.
